Notre Carte

Les Entrées

Les rondelles de calamars aux deux sauces

11,60 €

Croquettes artisanales de crecettes grises et endives

12,20 €

Le Bouquet des Moines gratiné en croûte de pain d’épice

11,40 €

Aumônière croustillante au Herve Doux et son coulis au sirop d’Aubel

12,80 €

Carpaccio de bœuf, copeaux de grana, câpres & l’huile d’olive du chef

13,30 €

Cassolette de scampi au beurre d’ail

14,20 €

Duo de canard en foie gras et magret fumé, pomme et pain d’épice

15,80 €


Les Pâtes

Poêlée de pennes aux champignons des bois, pignons de pin et roquette

14,90 €

  • Linguines du chef aux formages du Plateau (Herve doux,
  • Bleu des Moines, Bouquet des Moines), émincé de volaille et noix

14,70 €


Linguines au saumon fumé, sauce crémeuse curry - paprika


14,30 €

  • Pennes au Pesto au basilic, olives noires, tomates séchées,
  • copeaux de Parmesan, noix et roquette

15,40 €


Les Classiques « Maison »

Tartare de bœuf coupé au couteau, sauce soja, huile d’olive et échalotes

17,50 €

Les Carbonnades de bœuf mijotées au sirop d’Aubel

15,10 €

Boulets à la liégeoise

12,80 €

Vol au vent aux champignons de Paris

13,80 €

Blanquette de veau façon Grand-Mère

15,80 €

Jambonneau à la moutarde ancienne

17,80 €

Les classiques sont servis avec des frites


Les Grillades

Brochette de bœuf et ses 2 sauces froides (tartare et cocktail)

17,70 €

Steak de bœuf (250 gr.)

17,70 €

Sauce chaude (béarnaise, 3 poivres, Bleu des Moines, champignons)

2,50 €

Les grillades sont servies avec des crudités et des frites


Les Salades

La « Quai des Champs »

  • Salade mélangée, crudités, chèvre frais et chaud, lardons,
  • coulis chaud au vinaigre de framboise

12,80 €

La basse-cour thaï

  • Salade mélangée, lanières de volaille au miel et soja, magret fumé,
  • croûtons, pîgnons de pin et graines de sésame

15,40 €

La Terre et Rivière

  • Salade mélangée, toast au Bouquet des Moines gratiné, saumon fumé,
  • crème aigrelette aux herbes fines

14,70 €

La Fromagère

  • Assortiment de fromages du plateau, sirop, raisins secs, crudités

14,30 €

La Romana

  • Mélange de roquette et endives, jambon de Parme, copeaux de Grana,
  • croustillant de Nachos et saveurs balsamiques

13,90 €

L’acacia

  • Salade mélangée, scampi décortiqués caramélisés au miel d’acacia
  • et volaille au curry

15,80 €

La gourmet

  • Salade mélangée, foie gras, magret fumé, noix, lamelle de champignons
  • de Paris et huile aux senteurs de truffe

15,90 €